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GROUPON和 - 台電勵進酸菜白肉鍋前主廚 - 共同合作,酸菜白肉鍋類中的資優生【連進酸菜白肉鍋】宅配到你家!還有香魚甘露煮及平安蜆禮盒等鮮美名饌要與你分享。
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● $1398 享有原價$1998 連進酸菜白肉鍋(4~6人份)
內容物
五花肉片包 約150gx2
酸白菜湯包 約50g
酸白菜包 約500g
韭菜醬包 約100g
腐乳醬包 約100g
大骨湯包 約1000g
酸白菜配料包 約522g
青花椒油包 約10g
※ 本優惠為以上內容物2份 (1份為2~3人份)
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花蓮縣壽豐鄉東西兩側與海岸山脈、中央山脈為鄰,縱谷平原區是由壽豐溪、花蓮溪所沖積而成,由於地理環境特殊,得天獨厚之地利條件,水產養殖業者將古河床圍堤造池,並利用砂礫地冒出之天然湧泉,進行階梯式活水養殖,因此,培育出無臭泥味,無重金屬污染,色澤澄黃,品質穩定,味道鮮美的蜆。這些河蜆的外殼,多呈現金黃色,猶如黃金般的珍貴,可說是上乘之選。
嚴選來自於花蓮縣壽豐鄉的優質黃金蜆,經過繁複的清洗,脫砂程序,使用酵素水解,及冷凍乾燥製程,濃縮並保留完整的營養精華。增強體力、提振精神的好幫手,無論是日常保健、熬夜k書,還是長途駕駛或出差旅行,都很適合用來補充能量,簡單大方的禮盒包裝也很適合當為伴手禮。
連 進 酸 菜 白 肉 鍋
如何酸的恰到好處,酸菜可謂是非常重要的靈魂角色。【連進酸菜白肉鍋】堅持以純古法自然發酵出飽滿酸甘的東北酸菜鍋,並且巧妙的使用高麗菜取代原有的山東白菜,讓口感更為精脆爽口,加入海鹽自然發酵,全程純手工製造,不僅沒有刺鼻的酸味,在鍋中煮還能持續釋放出優良酵母菌的清香,煮食30分鐘後,湯頭自然回甘的美味。輕輕咬下,滿腔都是順口的酸味及脆口的框瑯聲。
另外一個重頭戲,肉品!【連進酸菜白肉鍋】堅持使用台灣認證過的帶皮豬五花,經過多道耗工費時川燙與放血的處理過程,提昇了豬五花的爽脆而不油膩,無可取代的口感。更還有精選的火鍋配料,讓人魂牽夢縈特色醬包!
美 味 八 步 驟
1.將整包高湯及青花椒油(不辣)倒入鍋中,加熱至煮沸。
2.煮沸前,將酸菜包放入鍋中半包,然後繼續煮沸,酸度口味因人而定,所以建議先不要全不倒入。
3.等待煮沸時,準備兩個碟子,將韭菜花醬及紅麴芝麻醬,分別倒入兩碟子內,在依2:1的最佳比例取用混合(韭菜花醬兩湯匙,紅麴芝麻醬一湯匙),或依個人口味調整。
4.煮沸後,先嘗試湯頭(小心燙口),若喜歡酸一點的話,可以再把酸菜與酸菜原汁加入一些,酸菜原汁請勿一次用完,避免過酸。
5.湯頭酸度調整好後,先涮豬五花,大約10-15秒,此時白肉Q彈口感最佳,每一片入口時再搭配些許酸菜與湯頭圍最佳口感。
6.涮好數片後,建議在次品嘗酸菜與白肉結合後的湯頭,酸甜回甘且溫潤飽滿。
7.至此,其餘火鍋料理請自行斟酌烹煮。
8. 若您尚有剩餘的酸菜與酸菜原汁,建議您另外購買火鍋食材,還可再繼續享用一次。
店 家 環 境
商品訊息簡述
: 台電勵進酸菜白肉鍋前主廚 美味推出 連進酸菜白肉鍋(4~6人份)、香魚甘露煮及平安蜆禮盒,免運宅配到你家!五花肉片、精選配料、酸白菜包、韭菜醬包、腐乳醬包等豐富內容!堅持以純古法自然發酵,精妙改採高麗菜取代山東白菜,口感更精脆爽口!
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